什么是超臨界流體萃取技術？超臨界流體萃取技術有哪些應用場景？

超臨界流體萃取技術是一種新型的物理萃取技術。它利用超臨界流體，即處于溫度高于臨界溫度、壓力高于臨界壓力的熱力學狀態的流體作為萃取劑。從液體或固體中萃取出特定成分，以達到分離目的。這種技術在較低溫度下，不斷增加氣體的壓力時，氣體會轉化成液體，當壓力增高時，液體的體積增大，對于某一特定的物質而言總存在一個臨界溫度（T）和臨界壓力（P），高于臨界溫度和臨界壓力，物質不會成為液體或氣體，這一點就是臨界點。在臨界點以上的范圍內，物質狀態處于氣體和液體之間，這個范圍之內的流體成為超臨界流體（SF）。

超臨界流體萃取技術的應用場景非常廣泛，主要包括以下幾個方面：

食品領域：在食品領域，超臨界流體萃取技術可用于提取油脂、咖啡因、芳香物質等。例如，采用超臨界二氧化碳萃取技術從葵花籽、花生、大豆、棕櫚、小麥胚芽、可可豆中提取油脂，且提取的油脂中含有中性脂質，磷含量低，著色度低，無臭味。此外，還可以用超臨界二氧化碳從咖啡豆中提取咖啡因，不僅可以避免咖啡中殘留微量鹵代烴溶劑，還可以保留咖啡中的芳香物質。

醫藥領域：在醫藥領域，超臨界流體萃取技術可用于提取中草藥中的有效成分。例如，利用該技術快速提取蜂花粉或蜂膠中的有效成分，尤其適用于提取蜂膠中的易揮發性物質。

環保領域：在環保領域，超臨界流體萃取技術可用于處理廢水、廢氣等。例如，采用超臨界二氧化碳萃取技術處理含有有機污染物的廢水，可以有效地去除其中的有機物。

化工領域：在化工領域，超臨界流體萃取技術可用于分離和純化有機物。例如，采用該技術分離和純化芳香烴、脂肪烴、鹵代烴等有機物。

總之，超臨界流體萃取技術的應用場景非常廣泛，涵蓋了食品、醫藥、環保、化工等多個領域。